酸辣豆腐羹

主料：豆腐 @3Q"Wh3@
輔料：香菇、里脊肉、冬筍、香菜
@)T'Qqk6mn 調料：蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油 f qp.U/gX0bQ1t.Nlf"b
做法：
+Xiz7NwS[.rR5] 1.將豆腐切成絲，里脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末； aD]/Z;[H%?
2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；
i)t)P(s/sB:n%L 3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、薑絲、香菜末即可出鍋。