鴛鴦蝦仁

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%H+['h0g+p){"O~R [/color][/size]材料：
0m$RIRczI:OT.r 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 s8@V_
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Z#O:n}I~)m 調味料：
`'k]1k:^ 1. 醃料：蛋白、太白粉VCn3X c;e
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!je`!j+~c&z 2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量9bb"oDn&{7FRb

/X'E2C-?0]+D 3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙 cu l~7S2J
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烹調方法：!RT,Am1V3d1fr0dp
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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'V)iVBS,NVO 2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。w1L8al-sO

r/xsw_^ t 3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。 gkIO"f9W"p,I
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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#F*OG4r(B(C 5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌