2008-6-29 11:37 AM
yanna
椰香薏米狗餅乾
[table=98%][tr][td][table=98%,#ffffff][tr][td][b][size=5][color=magenta]椰香薏米狗餅乾[/color][/size][/b][/td][/tr][/table][table=98%,#ffffff][tr][td][url=http://www.hkpet.net/big5/recipe/detail.asp?se=&p=16&pid=1&id=17#][img]http://www.hkpet.net/ssi/createthumb.asp?w=150&h=75&p=/image/common/recipe/food6.jpg[/img][/url] [/td][/tr][/table][table=98%,#ffffff][tr][td=1,1,80][size=4]材料:[/size][/td][td][size=4]a 高筋(或中筋)麵粉 1+3/4杯(240ml量杯)%@ [c
RkY,s
b 椰子奶粉coconut milk powder 1/4杯
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c 煮熟的珍珠薏米(西洋薏仁) 1+1/3杯
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tig M:bF,p4Q8WM { G
d 雞蛋 2顆(E
x I``)l@+e} Oc
e 原味優酪乳 1/4杯[/size][/td][/tr][tr][td][size=4]製作步驟:[/size][/td][td][table=98%][tr][td=1,1,15][size=4]1[/size][/td][td][size=4]將珍珠薏米濾水後, 攤在盤上放戶外風乾4~6小時.[/size][/td][td][size=4] [/size][/td][/tr][tr][td=1,1,15][size=4]2[/size][/td][td][size=4]a+b混合均勻. 加入(1)混合均勻. 中間撥開凹洞.[/size][/td][td][size=4] [/size][/td][/tr][tr][td=1,1,15][size=4]3[/size][/td][td][size=4]雞蛋打勻放入(2)的凹洞中. 加入e. 混合攪拌、揉勻並塑成一麵糰. 揉數下之後切成兩半.[/size][/td][td][size=4] [/size][/td][/tr][tr][td=1,1,15][size=4]4[/size][/td][td][size=4]桌上撒少許麵粉. 將兩個麵糰分別搓成直徑約3~4公分的水管狀. 表面均沾上麵粉. [/size][/td][td][size=4] [/size][/td][/tr][tr][td=1,1,15][size=4]5[/size][/td][td][size=4]烤箱預熱至175度C/350度F. 烤盤撒上麵粉. 將兩條管狀麵糰排盤. 約略鬆弛20分鐘(或烤箱預熱時間). 再放入烤箱烤30分鐘.[/size][/td][td][size=4] [/size][/td][/tr][tr][td=1,1,15][size=4]6[/size][/td][td][size=4]取出烤物. 趁熱將管狀麵包切成0.8~1公分左右薄片. 再排盤入爐. 用165度C/ 325度F烤10~15分鐘左右. 取出翻面再入爐烤10~15分鐘. 呈餅乾硬度.(依厚度不同請自行調整時間). 烤好後放網架上. 待完全涼之後放密封罐儲存[/size][/td][td][size=4] [/size][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][size=4]備註:[/size][/td][td][size=4]珍珠薏米較一般薏仁小. 口感似水煮麥片. 可用1/3~1/2杯乾薏米添加數杯水同煮30分鐘後瀝乾. 煮薏米剩下的水可當開水飲用. 有利尿去濕的效果. 下半身水腫的人可以常飲用.[/size][/td][/tr][/table][/td][td=1,1,5][size=4] [/size][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td=1,1,5][size=4][img=5,9]http://www.hkpet.net/admin/image/common/bottom_left.gif[/img][/size][/td][td][size=4][img=1,9]http://www.hkpet.net/admin/image/common/space.gif[/img][/size][/td][td=1,1,5][size=4][img=5,9]http://www.hkpet.net/admin/image/common/bottom_right.gif[/img][/size][/td][/tr][/table]