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(翡翠台) 《阿媽教落食平D》EP01-25 [720P][HDTV-RMVB][2017-5-19]

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發表於 2017-5-20 00:07:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
(翡翠台) 《阿媽教落食平D》EP01-25 [720P][HDTV-RMVB][2017-5-19]




首播日期: 2017.04.17
為激發各位的美味小宇宙,日日可以煮出非凡的菜式,肥媽繼續夥拍契仔陸浩明(6號),發揚「食平D」精神,到於全港街市搜尋時令食材,並即場向街坊作意見調查,找出最受歡迎菜式,提供最新最簡易「煮」意。
每集設有不同主題,懶人如何用一隻手指一按便煮出兩餸晚餐?找個電飯煲幫忙吧!坐月婦女的飲食忌諱多多,有十多個孫兒的肥媽為你指引。其他主題還有「呃Like兒童餐」、「人妻禦夫餐」、「十人大餐零難度」、「星期五食豪D」,不論單身、二人世界、大家庭、宅男等各界人士,總有一招半式適合你,簡單易煮零失敗,保證人人皆可變身大廚!
節目播出前,邀請各路觀眾投票,在雞/鴨、豬、牛、魚/海鮮、素菜/蛋五個類別中選出最想學菜式。肥媽順應民意,在最後五集示範做出票數最高的菜式,讓人人煮得輕鬆,食得開心又幸福。




第1集 - 飯煲升呢 十餸五飯家庭自助餐
第2集 - 飯煲升呢 燉湯、煲粥、糖水、韓食都得
第3集 - 人妻禦夫餐 用心思換讚
第4集 - 人妻禦夫餐 為男士進補
第5集 - Friday食豪D 外脆內軟海參新食法
第6集 - 坐月滋補餐 花膠燉鷓鴣/鮮奶
第7集 - 坐月滋補餐 吸收維他命
第8集 - 坐月滋補餐 紅、黑會補身?
第9集 - 十人大餐零難度 四菜一湯打頭陣
第10集 - 十人大餐零難度 壓陣食豪D
第11集 - 呃Like學生餐 有型創新又健康
第12集 - OL食Fit D 牛油果、高麗菜照煎
第13集 - 有型素 三杯「雞」及黑椒「雞」扒
第14集 - 屋企都做到 牛肉紙、豬肉乾、能量棒自家製
第15集 - 氹女友無難度 當心甜到惹蟻
第16集 - 跟著潮流煮 早餐6食咁過癮?
第17集 - 護髮有辦法 何首烏入饌
第18集 - 蝦之盛宴 黃金蝦、龍井蝦、醉蝦
第19集 - 蝦之盛宴 平煮酥皮龍蝦湯
第20集 - 預祝母親節 為母親送上驚喜
第21集 - 觀眾話事全豬宴 咕嚕肉、梅菜扣肉、焗豬扒飯、鹹豬手
第22集 - 觀眾話事雞同鴨講 富貴雞抗衡八寶鴨
第23集 - 觀眾話事全牛宴 燴牛尾、清湯腩美味妙方
第24集 - 觀眾話事素/蛋 琵琶豆腐、賽螃蟹、炸鮮奶
第25集 - 觀眾話事海鮮宴 急凍海鮮是主角
播出日期: 2017.05.19 (五)         
肥媽發現觀眾想吃的海鮮菜式,竟不是陸浩明經常要求的魷魚、海參、海斑等名貴食材,而是「宮保明蝦」、「煎三文魚扒」及「椒鹽魷魚鬚」。肥媽認為,用急凍海鮮煮這三道菜,比用生猛的海鮮更加好,為甚麼?
坊間的「宮保明蝦」辣椒多於蝦,身為家庭主婦當然以蝦為重,不過亦不能忽略能為餸菜點睛的花椒油!而煎三文魚扒,醃料不用多,鹽及胡椒粉便可,但下鍋煎之前,最好先加一小塊牛油,帶出香味。票選結果包含「椒鹽魷魚鬚」這種街頭小食,令肥媽大吃一驚,不過肥媽仍然有辦法在家中煮出這「無敵」的美食,完成後還與六號一起不停「打貓」!
第四款票選的海鮮菜式,卻萬萬不能用急凍海鮮代替!肥媽再買入波士頓龍蝦,只用薑及龍蝦汁就煎好牠,另外準備芝士汁底與伊麵,著名宴客菜式「芝士龍蝦伊麵」便可進駐家居飯桌!


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