nk3tX:t/qEqx!P)q干烧对虾         xRY_~\qC[:E
　　主料： 对虾6个(0.5市斤)
$O_q7j:}zv　　调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 forum.8cyber.com(Q?w-K.Kr\m4r
　　厨具： 平底不沾锅
\^qZ8H5W^E　　做法： O
Cu;h6HP!E
　　1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
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UfkX b　　2.蒜、姜、葱切成末待用；
6|&ONc(|Rd　　3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；forum.8cyber.combuUyVz#|*x2p
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　　4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
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丝瓜炒毛豆 *EvD%p0x;{^
　　主料： 丝瓜、毛豆
2Cq:cJ9rMhcR*T$dforum.8cyber.com　　调料： 精制油、盐、糖
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k+\A0RF_　　厨具： 平底不沾锅
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MoS　　做法：
8j1f!bM/A-z.\$f八度網上論壇　　1.丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。
(| c^|dQ　　2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。
6G)M3jp4Lk@?!QHf%Aforum.8cyber.com=====================================================八度網上論壇)n2Z)e5xHZ/@
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油浸豆豉小鱼(又称海燕) :Z-U:Q9qRt
　　主料：永川豆豉(200g)、海燕(200g)、精制油(200g)；
lq^!KEAb八度網上論壇　　调料：香油、大蒜、干红椒、糖；
C!\KE)pZi　　做法：
_i8V3YX2c7tv)kforum.8cyber.com　　1.将大蒜切成末、干红椒切成段、豆豉切成细粒； 八度網上論壇YAt0QY'bq
　　2.将海燕去头，放有盖容器里，放料酒，隔水蒸10分钟；
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n[WwN　　3.将200g精制油、200g细粒豆豉、蒜末、干红椒、糖少许放入炒锅，小火翻抄，待油滚再翻抄5分钟，关火，待冷却；
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g/@fa:m}　　4.待豆豉油冷却至5成时，将蒸好的海燕倒入，浇上50g香油，拌韵，冷却后装入密封容器，放冰箱冷藏室储存。吃饭时，装出一小叠，保你这顿饭吃的香甜。+|pHL,L
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八度網上論壇:ds%YZn$@"]

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韭黄牛肉片 qz!L
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　　主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；
'v/f7fWAP]　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；
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_1]wQ$z　　厨具：平底不沾锅； 7HF#e+{by_3z
　　做法： yG0jKo
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用； zw3L#]j(T7E        C5e
　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；
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g　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵； 八度網上論壇{ hz pX
　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。
2P        v;x6|l3b S　　注：小苏打粉在西药房有卖的forum.8cyber.com9DF+kX-dr7g
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g/p:r.] [|"m萝卜泡菜(开胃菜) ,YAM
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　　主料：长白萝卜、胡萝卜；价格2.00元； r i8wcnG
　　调料：醋精、糖、盐、干红辣椒；
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　　做法：
,d(Z|Cj'M2H　　1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片；
0cU*L0g2[N`| yh[　　2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；
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Qforum.8cyber.com　　3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。
"O$n}Hx'Be　　特点： 爽口开胃，是很好的开胃菜。,X| e8U.m(W!K~5dg)G3CW
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+J8w8^nH-BJ(f八度網上論壇虾仁炒饭
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E^)kzforum.8cyber.com　　主料： 鸡蛋(一个)、虾仁(100g)、米饭(150g) 成本：4.00元
9Wr2\eS,lj6O$]八度網上論壇　　调料： 精制油、盐
w7YGQ7`Bw"Heg八度網上論壇　　做法：
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VG　　1. 将虾仁上浆(生粉/面粉=1：1)，加盐少许，
#jw#V~3kK~　　2. 热锅下油，(双排小火)二成热放入虾仁滑炒，至变色，起锅待用；
n)[Nm5BH　　3. 热锅热油，放入鸡蛋液边炒边划碎，成型后放入米饭、虾仁，撒入盐少许翻炒即可。
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X$C$t(Kq%]Z海米夜开花
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l+f(W　　主料： 夜开花(500g)、海米丢称(开洋、虾米)； 成本：2.00 M&g:t(}[*tx9Dj7J[l(~
　　调料： 精制油、料酒、盐； y?N DXe#it-}
　　做法： forum.8cyber.com(WO5[Rs&?-U:_!X9V
　　1. 将夜开花去皮、去囊籽，洗净，切成4cm长的条；
,u3jB;B+m6I八度網上論壇　　2. 将海米洗净用料酒浸泡10分钟；

iFBm*\3_j八度網上論壇　　3. 热锅下油，倒入夜开花、海米，加盐、适量的水(两调羹)，加盖，大火2分钟起锅装盘即可。
E6Mp1m+N*a　　特点： 爽口6y)N!v'Rzn1s
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F#h八度網上論壇7rMY3s$vD

^0x8J"QX川味猪肝
M"L!W[(Mg　　主料： 新鲜猪肝(200g)、黄洋葱(50g) 成本2.20元
B,`MqF'n!oy　　调料： 蒜、盐、张氏辣油辣酱、料酒；
ZHt8k9F　　做法：
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_0}kI-x　　1.洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒； forum.8cyber.com(b/t3YO[K
　　2.蒜切成末，洋葱切成粗丝；
'sN1Ro%Wky4qy.p　　3.热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。
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炒梭子蟹 八度網上論壇        v1qzv
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　　主料： 梭子蟹 成本：5.00
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S]@xb　　调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 forum.8cyber.com3s0f+w!c1~w!_b#a
　　做法：
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q1X9Ocd八度網上論壇　　1. 洗净梭子蟹，每只切成两段；
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E:Y"c八度網上論壇　　2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；t_7LPu
　　3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。\(wap:r&H
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