材料:forum.8cyber.com_:mAVp
仙干貝  300公克

cO(^'j4?R&ll蛋黃  2顆
1h&G1].I,I!Y,K[7N巴西里末  少許
)u+o2ayI)zforum.8cyber.com
gt.e
BzK!ez調味料:forum.8cyber.comv!nj8erCF9x7ks"h
咖哩粉  1大匙 8H9{zD        p
麵粉  2大匙
H|&f,zV5a奶油  2大匙
8E!a;Q;`
c        s0AT7_鮮奶  1/2杯 forum.8cyber.com+E)j/Y8X!\lS#A
鮮奶油  2大匙
nu?S!Hn$_vbN鹽  1小匙 "w!RpCn8A
胡椒粉  少許 :aD \WB%`9_

c-H_Q"tHrC做法:sv]0`/D4g
(1)鍋內放入2大匙奶油，放入麵粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻，慢慢煮成濃稠狀。 forum.8cyber.combG;q&YJ-R
(2)將鮮干貝放到扇貝貝殼中，淋上醬汁，再放入烤箱，以180℃溫度烘烤15分鐘後取出，最後撒上巴西里末即可。

材料: 八度網上論壇3e[^X1@3k
(1)蛋黃  75公克 八度網上論壇Rj0[
T)bI pdte6a9n
細砂糖  135公克
&H2r`U2ui'[        t'@玉米粉  15公克 ^^(@-E,A$Q8e]P
(2)抹茶粉  20公克
%HiLPBX[%O{0WX熱水  40公克 Q^        p#d"M/i0q?2{
(3)牛奶  275公克 &I9M'_j"Q#x
(4)鮮奶油  275公克 )f(P
U/`S?6s-Ch;A
(5)蜜紅豆  165公克 八度網上論壇7@v'DT
w+MU
八度網上論壇%[5\[pY
做法:
7t
n&I-~3g八度網上論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
6`&xw!bf3Xg(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 .q#L/vr'k8TH4t6S8F
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。

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H`1G?5fforum.8cyber.com(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3∼4次後，冰淇淋即完成。 a"jd#C:^9W;La

2dnfT+{_6Ntips:
&W!iF$OG.DjWforum.8cyber.com牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
_4X%YX7\C/Kkl每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

材料: A R#CZ/X,c-aA
r`$J
低筋麵粉  190公克
6^1JK$s,DNls\/Wforum.8cyber.com細白糖  180公克 八度網上論壇3X"D\ mImd
蛋  3個
wQH2q?P蜂蜜  10公克
        g
Z,S'}S&[:~q,g泡打粉  2公克
8E)Fc+A[YK1N水  1/3杯 八度網上論壇3L4_F
YF0k
紅豆沙  1/2斤 !|)vO'\3e%|,wT6dI
5zo{$u.R8^&@!t-k
做法: fhTDP7M lcm
(1)糖與蛋先混合攪拌溶化，打至泛白起泡，再加入蜂蜜及泡打粉一起拌勻。 *W"WuVqH"D
(2)倒入1/2份量的水稍微攪拌，然後再加入麵粉混合均勻，再將剩餘的水倒入繼續攪拌直到調成糊狀。
Xh~T?&VI G.r(3)平底鍋塗上一層薄油燒熱，以湯匙舀入麵糊形成圓形餅狀，一面煎至淺褐色後再翻面略煎，取出待涼。 八度網上論壇8`"rWb
A?![
(4)全部煎好待涼後，在餅皮內側抹上豆沙餡，再蓋上另一片壓緊即可。 *AIQob-[$?/q
(5)上述配方約可作出10個銅鑼燒。

oha2@0~}6o        ~,c'd&Ar八度網上論壇咁又唔洗用到燒烤叉咁大支...你可以用小型燒烤叉...
-@7KSF_2u3}l八度網上論壇大約六至十寸長左右...賣廚房野嘅地方有得買...i9tSatX
一定要有木"ban"嗰隻...如果唔係會燒親手...8[7GvU~hE

+H6J0q]5dqgas火會食死人嫁咩...我真係唔知喎...我向餐館成日咁燒俾人客食...衛生局都冇講過...forum.8cyber.com;yusSc;Cq%JhL;m
如果你揾到d咩資料...我都想知...可以post出嚟...因為我唔想食死人...^^八度網上論壇$]B4q4z4C
唔該晒...

綠茶軟糖
5cJU$X&@-Rx#o八度網上論壇forum.8cyber.com?!}i-^,uc%m%R
食材： dx^.U)aL"Xa

*P5Yp.Zq2h\O水300克/V
f'mMm
細砂糖375克
&r3mw%L6g2y+my!cforum.8cyber.com洋菜粉10克 B-Fm `9P[iyf
葡萄糖漿70克 0dw_G D8Qp2c}
檸檬汁2小匙 forum.8cyber.comtwA2JX0k
椰子粉適量 forum.8cyber.comOy~5h,[.G
綠茶粉1小匙6Jj
lBV^F Epc^
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需要特殊工具：  模型 #{1TJ ^3W3\0d
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烹調所需時間(總計)：  90 min
S        Z        kx-E3Vw&}9d八度網上論壇(e/u/qu}h4?t;Z
烹調方法
/])MLV{c1K[RiA八度網上論壇1.將洋菜粉倒入鍋中加水一起拌至融化，再加入細砂糖、葡萄糖漿一起用小火煮30分鐘至110度。forum.8cyber.com|2R/WO9f5Z0K


r
G|5Z-ZmVFC2.綠茶粉混合檸檬汁攪勻再倒入煮好的糖漿中拌勻，接著倒入模型中放入冰箱冷藏到凝固。
/U1f1N,w$zmpZ"lforum.8cyber.com+x\(k4x2U9q8RB
3.將定型後的軟糖切割成適當的大小，再沾裹上均勻的椰子粉即可。

麵豉湯
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YK5A,hb(n2~ n1J麵豉湯是日本人早餐必備的佳品。混入不同的時蔬，炮製出多款的口味。香港備有多款的麵豉醬出售，白麵豉醬味道適中，味道清淡；赤麵豉醬則含較高鹽份，味道亦較濃烈。炮製麵豉湯，一般以經過醃製的乾魚(煮干)作湯底。乾魚在各日本超級市場有售。多種時蔬，由蔥至南瓜，均可入饌麵豉湯，以帶出不同的口味。以下是煮麵豉湯時可混入的時蔬。
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If8Hr        b8Y以豆腐、蔥及若芽海藻炮製麵豉湯：
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D&?
,RnnO8Fj+G八度網上論壇材料 (5人份量)：
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gB#B* 水 900毫升 F7@~4h4Qw
* 乾魚(煮干) 30克 (由小沙丁魚製作)!~"Z8{8B        U
b Np`
* 豆腐磚 大約30小塊(半吋)
7^cQxh"JVyU* 若芽海藻 隨量 (乾或新鮮海藻均可)
]+OVHz-Y9S%a2x&tforum.8cyber.com* 蔥 2段，切粒forum.8cyber.com'\0fM{
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* 麵豉醬 4-5湯匙，隨口味調較6d3z
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;XbAd*`K8O/h0?煮法：
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1.清除乾魚頭及內臟
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tk以900毫升清水浸乾魚，需時大約30分鐘或以上
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待水煮沸後，煮3至5 分鐘
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Bv八度網上論壇
3i&A-o*xS]2.取出乾魚, 加入麵豉醬，煮至醬料溶透z^rW%G0o
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3.加入豆腐磚及若芽海藻，以溫火煮大約3 分鐘%Y8ZWFu8W~

#m        Q5]nM3h3Y
g八度網上論壇4.熄火後，加入蔥粒即成　
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注意：2U-pe*D7XQ
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4wV/fuyU
厚身的蔬菜需以較長時間煮成。若需要同時煮厚身及薄身的蔬菜，宜後煮薄身蔬菜。煮麵豉醬太久，麵豉湯味道會轉淡。
wF2wF)s2N"~八度網上論壇八度網上論壇c/\+}0SmZ H
麵豉湯之其他煮法：
~,H.hS6Y9~
#{r;g6D0U煮麵豉湯可混入不同的時蔬及材料，以下為一般的提議：
[/y9S4GW_4^        XIforum.8cyber.com
\E+A9s        N3H.|八度網上論壇蔥，切粒
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黃芽白菜，可切成小方塊或小三角塊
6x$v:d8kDj$@1Gforum.8cyber.com卷心菜，可切成小方塊或小三角塊
n0udI1XNN八度網上論壇韭菜，切粒
.M$|?7|B菠菜
%x)lz;P
q"L8Y,m洋蔥，切片2gr-r%z"p
豆苗
z#Z`
y$V八度網上論壇芽菜forum.8cyber.com
Ops}A5x0uQ#B9V
大豆芽菜八度網上論壇4C9C$ztd;Q$}}*Z*e%l)P
冬菇，切片!V/W7~@H8?G"t_]
金菇
:F5^"_N;iDN$S茄子，切薄片(g0wX2q:m6E[%W
絲瓜，切薄片
CzcZ?@KP3e八度網上論壇*冬筍，切薄片forum.8cyber.com"Q^9r
G,B#x:o
]
*冬瓜，切薄片forum.8cyber.com\bm
L8yRuAk
A
*白蘿蔔，切薄片
#|C"{_6k4ib$u*馬令薯，切薄片forum.8cyber.com x&b-S.CD:_w
*南瓜，切薄片
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Pm豆腐磚，切成小方塊
V#U,}Uq-v zTforum.8cyber.com炸豆腐，切成小方塊
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Pr%J1g8m八度網上論壇若芽海藻
2F7cEmLz\#]forum.8cyber.com納豆，壓碎八度網上論壇&M8Us
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蛤7|"I7z,P8F
蠔

YwV;pMt1R雞蛋
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&d}6d*E){DpA1A
RF八度網上論壇*屬於較厚身的蔬菜，宜煮10分鐘或以上IA:p;aQ
k[F:N

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y青椒，苦瓜，西洋菜及芹菜等味道濃烈的蔬菜，蕃茄及青瓜等不建議採用。

紅豆草餅
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m        E?#Ctf
2V5^L+Y'|PH/_forum.8cyber.com紅豆茸材料：0_"j"Ekz'XwB
紅豆320g
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CW$\q        A-JZ糖5湯匙_
Oq*nQ
牛油2湯匙(_-w*d2Vm XV
奶粉1湯匙

QN6CXgJ糯米粉1茶匙
@-l8HOKX|,HGQ*iN　         草餅皮材料：PDv;v a|
C;g
糯米粉140gp!H(TI"kp
粟粉60g
Xt-sd~"Fa-`糖霜80g
4O*v TD5U0Wd8~水250ml
&zWE;N+_7a艾草粉2湯匙KQE4W;K
片粟粉適量forum.8cyber.com6oBQ#C"aMY
　
tx~D:H%E&g
紅豆茸做法 :
;@w:C
b#\L0aP1. 紅豆洗淨，用水浸1小時；
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N1v/F(iforum.8cyber.com2. 原煲移至爐上，煲至紅豆軟腍；)y9HaaPgXMy
3. 加入牛油，拌勻；!XTx/DG
4. 加入糖名奶粉，不斷攪拌至稠身，灑入糯米粉，拌勻熄火；
6Y/V%o        ok6?Ik八度網上論壇5. 紅豆茸待涼，分成20份。m#Vi\+g
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草餅皮做法 :
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HqBE.sforum.8cyber.com1. 將片粟粉用餅碗盛起；
0~t$|&]1VX2. 將糯米粉、粟粉、糖霜、艾草粉加水拌勻，隔水蒸20-25分鐘；（用牙籤插入及取出，如無黏物即可。）"O)xL k6}5@
3. 用匙取一份沾上栗粉，用片栗粉乾手，放入一份紅豆茸，用手包好，沾上適量片栗粉。

遊戲結果：
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{!mP{最多tips：SiuLungPau
/]*t*vPt@)Z最多食譜：calvin
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I l_Y9cforum.8cyber.comSiuLungPau 得 56 分 同 $76 forum.8cyber.com5tvXaJB
EasyGo 得 20分 同 $20
/AFv,}0^/]2Rb5Jforum.8cyber.com糖糖 得 4分
9z.@6J#a|8g4r八度網上論壇calvin 得 88分7Sty(Sb@|0C2f M
Cream 得 20分 同 $83h?/awF[(e
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sam 得 12分 同 $12
5Ys9m;F7\
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a;F2gt/z,G,H$j3X5G(G
多謝大家�黻捋P！