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八度網上論壇 » 飲食男女 » 芝士焗龍蝦

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標題: [食譜分享] 芝士焗龍蝦, 描述:
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Hunting4you
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#1
發表於 2006-10-1 11:22 PM  資料  短消息  加為好友 
芝士焗龍蝦

材料： 龍蝦(份量隨意) }vS\P$l5s

et1mS Fx
Sa調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 forum.8cyber.com7LwXi&S1YdF8Zy1X]8H

*P;F'c_ ?做法： %rGuQ3KyZ
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
.Giu-ut1{8p2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 八度網上論壇g+`zY].{b
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
9U3@(hCZ @*[zforum.8cyber.com4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。











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