泰式咖喱炒蟹
泰式咖喱炒蟹{9B
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B材料Z!k/n_$U[
肉蟹 2斤 8w._ p K |4@ a8YZ
洋葱粒 1/2杯
W*u] ~6ZF!B青、紅椒粒 各1隻 forum.8cyber.come6\| n|4B csJKe
椰汁 3/4罐 .k;}4`0B%}
淡奶 1/4杯
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AzbH0}3h
R調味料
#}!N sJFY3u紅椒乾 12隻 八度網上論壇^P \4E DK6[4v'f
乾葱 2粒
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pX[蒜頭 2粒
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W南薑及生薑 各1小段
hs `ea }y芫茜根 2條
^G qv@香茅 2條
2NI7g0ppxforum.8cyber.com黑胡椒 10粒 八度網上論壇#S+AP o*]D
芫茜粒 1/2茶匙 ,i1z
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小茴香粒 1/2茶匙
9M*X"Q {aforum.8cyber.com黃薑粉 1茶匙 D u,Zqm*JK(\
肉桂粉 1/2茶匙
C+b R'Qns菜油 1/3杯
%{2kI}4[U%Rc @forum.8cyber.com鹽 適量八度網上論壇s;?jUp*k1K y
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做法PO'b S,c:_3U(_
1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。
p~/ZA S2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。O$l[
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3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可
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