材料：A P-j!f5U+k
香芒1個
?7DdN9~.q&y八度網上論壇牛仔髀半磅?!dSB_
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甘筍絲10克
9T+? Z4F `1T_Zt洋蔥絲10克
,f#rKUE{}d西芹絲10克
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X9h!Z,M,?r^a　 醃料：#Z)~&OvS;M4oD'O
紅酒1 1/2湯匙
mD'W(B        a8z#@T*k鹽少許N-~
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雞粉少許
*K&N&h#z"yforum.8cyber.com生粉少許    %v&H&c:p;k4?H
做法：
VL$H.st&M'B(m1. 洗淨牛仔髀後，加入甘筍絲、洋蔥絲、西芹絲、鹽、雞粉、生粉及紅酒醃20分鐘；
(U7U {V q2. 將芒果去皮切片備用，除去牛仔髀所有醃料，在其側面切開一個缺口，將芒果放入，利用牙籤將缺口穿起，餘下的芒果肉攪汁備用；forum.8cyber.comI(|MotZ.Ih$d
3. 以少許橄欖油煎牛仔髀4-5分鐘，當兩面轉至金黃色夾起；
x4aJh$bZ/Dforum.8cyber.com4. 最後將牛仔髀放入焗爐，以180C焗10分鐘，上碟後加上伴菜即成。#f3V7d&K"@X9QP
小貼士：
|7c1`4il)?T1. 靚的呂宋芒以外表皮光，果尾發出香味為上品。
"J\J]p.Y6}H2. 選用芒果烹調，以果身較硬為佳，不會太容易煮腍。
Jp0}"`)N八度網上論壇3. 不喜歡牛仔髀的人士，可以厚身的牛柳或雞胸肉代替。&i"v!_^`6w/}"JO
4. 牛仔髀醃一夜，紅酒更能入味。