材料：八度網上論壇Py&et ]I Sn
香芒1個
J%q$OSJ牛仔髀半磅
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b*f甘筍絲10克efVROY
洋蔥絲10克%L;Hr,YV?
西芹絲10克
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　 醃料：5d4UZs-xG{
紅酒1 1/2湯匙
J/dd#WwCtF9Dr#IQ鹽少許*g@9[,M4JD4`-D
雞粉少許7FR6y
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生粉少許   
p}F~0D        ?([3SW做法：
#VVS3a&T$Q1. 洗淨牛仔髀後，加入甘筍絲、洋蔥絲、西芹絲、鹽、雞粉、生粉及紅酒醃20分鐘；KFxp5f7]
2. 將芒果去皮切片備用，除去牛仔髀所有醃料，在其側面切開一個缺口，將芒果放入，利用牙籤將缺口穿起，餘下的芒果肉攪汁備用；
#_C*O
c%n u%L+j:k八度網上論壇3. 以少許橄欖油煎牛仔髀4-5分鐘，當兩面轉至金黃色夾起；forum.8cyber.comY}v?d`f
4. 最後將牛仔髀放入焗爐，以180C焗10分鐘，上碟後加上伴菜即成。八度網上論壇{8b:y:^;Xw.Lf'i/`
小貼士：forum.8cyber.com7y/cf
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1. 靚的呂宋芒以外表皮光，果尾發出香味為上品。        o5}0?        F8o#y{!O
2. 選用芒果烹調，以果身較硬為佳，不會太容易煮腍。
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w_Hv9m3. 不喜歡牛仔髀的人士，可以厚身的牛柳或雞胸肉代替。

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j+x)R4. 牛仔髀醃一夜，紅酒更能入味。