材料：6G3VK,BD \m
香芒1個+eP3c        B$m9ZxA(jo
牛仔髀半磅
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_八度網上論壇甘筍絲10克
#Kcus}e!no洋蔥絲10克forum.8cyber.com(g _w([Y
西芹絲10克
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　 醃料：
XX        r9A3iAg6^3N紅酒1 1/2湯匙
s&Q_!L(tE;G鹽少許)Fg/L2K6u4G
雞粉少許B3UT:Rl.V#LAN;S
生粉少許   
#^/yE4sq3~}Q&S6y做法：
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i']%A*Zj1. 洗淨牛仔髀後，加入甘筍絲、洋蔥絲、西芹絲、鹽、雞粉、生粉及紅酒醃20分鐘；forum.8cyber.com%Hw`tp:HY.I
2. 將芒果去皮切片備用，除去牛仔髀所有醃料，在其側面切開一個缺口，將芒果放入，利用牙籤將缺口穿起，餘下的芒果肉攪汁備用；W9zp
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3. 以少許橄欖油煎牛仔髀4-5分鐘，當兩面轉至金黃色夾起；
+R6OWv&nforum.8cyber.com4. 最後將牛仔髀放入焗爐，以180C焗10分鐘，上碟後加上伴菜即成。forum.8cyber.com5W
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小貼士：,pd7j"s#u'wbm
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1. 靚的呂宋芒以外表皮光，果尾發出香味為上品。:H4\,b2EOj+J
2. 選用芒果烹調，以果身較硬為佳，不會太容易煮腍。
"l)Z:l/z}0vforum.8cyber.com3. 不喜歡牛仔髀的人士，可以厚身的牛柳或雞胸肉代替。7t3i\}&\
4. 牛仔髀醃一夜，紅酒更能入味。