材料：（２人份）T.r;[G&h+t H&hot
牛柳12安士t5wcM3VS#r5l
香茅1支y;}|
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乾蔥少許forum.8cyber.com        ];G        ~7q%~(m9JB
蔥少許八度網上論壇8V
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金不換少許-BOe5f1amk
鮮胡椒粒1湯匙,n^/~6b;N+J
炒米粉1湯匙
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魚露1/2湯匙}&yH2q3|_)n4W5l
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辣椒膏1湯匙八度網上論壇!ET5pa#XgD        k4t
檸汁1/2湯匙~%K"T        l_1Na#b
　 　  
"VS3TM{做法：八度網上論壇#O3?;p`.x:g-D6@kf
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
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_j2?;P2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
,{g7NE        h~%\八度網上論壇3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。八度網上論壇z9qW^ L~
小貼士：
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tm/ji;cforum.8cyber.com炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。