雞油鮮筍 - 飲食男女 - 八度網上論壇

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雞油鮮筍

材料
綠竹筍 3 支^&YeST?
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嫩豆苗 150 克
油 3 大匙8I$Bi*Uu$ES Z,di
雞油 2 小匙

調味料
鹽﹑味精各半小匙八度網上論壇8C3IigJ|
稀水澱粉 2 小匙
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做法
1. 將竹筍去殼﹐先切成 0.5 厘米厚﹐再切成 2 x 5 厘米﹔與豆苗一起放入滾水中燙過﹐撈出瀝干備用。
2. 油入鍋燒熱﹐放入筍片快炒﹐至將熟時加入調味料﹐勾薄芡後盛盤。
3. 上桌前淋上雞油﹐再將燙熟的豆苗鑲飾盤邊即可。

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kittynano

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