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竹 笙 、 本 菇 、 豆 腐 都 味 道 清 新 ， 吸 了 雞 湯 甜 味 ， 還 有 豆 腐 的 黃 豆 鮮 味 ， 味 清 而 鮮 。

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Cm+u$v材 料 （ 4 人 前 ）
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布 包 豆 腐 2 件 （ 每 件 一 開 四 ） forum.8cyber.com"f%Q+A+t
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竹 笙 8 條
5N q6I+G3u6S"o西 蘭 花 適 量
(I_xZqyTforum.8cyber.com日 本 本 菇 1/3 盒 qM;K2V        O
清 雞 湯 2 碗
_:DcVwv.Kx生 粉 1 湯 匙Z1sJ_|'j
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做 法 ：
'ACCoR7rE1. 竹 笙 、 本 菇 用 滾 水 汆 水 。 加 半 碗 清 雞 湯 煨 3 分 鐘 ， 撈 起 。
"LO/E,E&_u2. 豆 腐 用 油 輕 煎 兩 面 ， 使 其 不 易 散 開 。 forum.8cyber.com@`\0BN5\P
3. 將 以 上 材 料 用 清 雞 湯 慢 火 炆 4 分 鐘 ， 加 生 粉 埋 芡 。 9j's
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4. 灼 熟 西 蘭 花 ， 伴 碟 。
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小 貼 士 ：
ZV#jl5Fv1}n.{%P八度網上論壇煎 豆 腐 前 ， 加 少 許 鹽 醃 豆 腐 兩 三 分 鐘 ， 待 其 出 水 。 油 滾 後 ， 先 熄 火 再 煎 豆 腐 ， 可 減 彈 油 ， 也 不 會 搶 火 。nd3`
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UQ2~He2l[ 本帖最後由 yoyoice 於 2006-11-12 04:24 AM 編輯 ]

吾错！几清淡，得闲试一下！

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