p4N|-L9fzh,T9R竹 笙 、 本 菇 、 豆 腐 都 味 道 清 新 ， 吸 了 雞 湯 甜 味 ， 還 有 豆 腐 的 黃 豆 鮮 味 ， 味 清 而 鮮 。
*ztvc]#Q6~ Wq

qDd!AH1cJ!w材 料 （ 4 人 前 ）
6o9oq4J)Ne M7NA布 包 豆 腐 2 件 （ 每 件 一 開 四 ） forum.8cyber.com3Ix8E)Uv2x(j
竹 笙 8 條 八度網上論壇'zr5nz
~
西 蘭 花 適 量
+R
QHD@3gF"U八度網上論壇日 本 本 菇 1/3 盒 八度網上論壇!U,x3l\#Qo-Z'@0a
清 雞 湯 2 碗

i%n?7s-yF&Jg生 粉 1 湯 匙
'|$?H&U9B4F0V)p八度網上論壇
T+I$McbliSVforum.8cyber.com做 法 ： a_laOv}X
N+L5k
1. 竹 笙 、 本 菇 用 滾 水 汆 水 。 加 半 碗 清 雞 湯 煨 3 分 鐘 ， 撈 起 。 O
dWnyE
2. 豆 腐 用 油 輕 煎 兩 面 ， 使 其 不 易 散 開 。 +lx+M9~z4Pk
3. 將 以 上 材 料 用 清 雞 湯 慢 火 炆 4 分 鐘 ， 加 生 粉 埋 芡 。
+{5f2w"i6]~.s/Z\4. 灼 熟 西 蘭 花 ， 伴 碟 。
o6bVV6g+Tr8y3e1B#TQ[1F
小 貼 士 ： mY|+zh
煎 豆 腐 前 ， 加 少 許 鹽 醃 豆 腐 兩 三 分 鐘 ， 待 其 出 水 。 油 滾 後 ， 先 熄 火 再 煎 豆 腐 ， 可 減 彈 油 ， 也 不 會 搶 火 。
Vf L*X'?TZ

j;lL
M/e:iforum.8cyber.com[ 本帖最後由 yoyoice 於 2006-11-12 04:24 AM 編輯 ]

吾错！几清淡，得闲试一下！

for your sharing