材 料 Ingredients ：
\[$i2a,C        D

o2gD:uuZ %R:h2e:?;K^o        GCj;Vz

大 蝦 　 1 隻
$E#X"q8?9d[e八度網上論壇牛 油 　 2 茶 匙 B
fJir[#O
海 鹽 　 1/2 茶 匙
6x0D*r3`IZx{n芫 荽 碎 　 1 茶 匙
9nqu:B]yp:Hforum.8cyber.com蒜 茸 　 1 茶 匙 forum.8cyber.com?_#YV[o#Ln_*F
紅 椒 粉 　 適 量
F'V.bv D+O?)Z
RE
d4e.qs3L做 法 StepsJ)B9UEe1WG*s
1. 大 蝦 起 雙 飛 ， 用 剪 刀 從 背 部 剪 開 ， 走 蝦 腦 ， 備 用 。
}c#n}4c/N2. 將 牛 油 打 至 軟 身 ， 加 入 海 鹽 、 芫 荽 碎 、 蒜 茸 、 紅 椒 粉 ， 拌 勻 即 成 蒜 茸 香 草 牛 油 。 forum.8cyber.com0QD
N+`}7]QX,QY
3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 下 少 許 油 及 牛 油 ， 蝦 背 先 下 鑊 煎 香 ， 反 轉 再 煎 另 一 面 ， 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 內 焗 三 四 分 鐘 。 *plz&A!o:c@1Y,`
4. 上 碟 ， 用 唧 嘴 將 蒜 茸 香 草 牛 油 唧 進 蝦 內 即 成 。iO`&_0Z%{;e
^

:B(nP2I;O&x'X] ){SIA!Y_*TV5t Steps 1	s1~K\0Ek(e!uiH #{Y`DH V1sd] Steps 2
forum.8cyber.com,i'd(n?$_/~4XbV#m$S2K [^i,r9uoSteps 3	Bkd#Z x        n6f\0?9QH Z+l\0U_O vA};C+mforum.8cyber.comSteps 4

T&Kn2K`
Kx
9]mknF
c,s        et

XZ        jah%P?forum.8cyber.com

u5L ^]?O;^pf八度網上論壇${0z}1T6Jysl

1. 鮮 蝦 的 頭 容 易 發 黑 ， 處 理 時 可 用 冰 塊 和 水 保 持 低 溫 ， 減 少 變 黑 之 機 會 。
]7V:t${~"c5f'H2. 蝦 頭 有 一 尖 刺 ， 宜 剪 掉 才 烹 調 。 F8R6FZ&nB-U8VDmo-?
3. 可 將 大 蝦 頭 也 剪 開 ， 令 蝦 頭 更 易 熟 透 。 forum.8cyber.comrD2~%\4H7X!om
4. 用 唧 忌 廉 用 的 唧 嘴 來 唧 牛 油 較 美 觀 ， 或 可 把 牛 油 放 在 器 皿 內 伴 吃 亦 可 。