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`8ck!VI)tFa'z材 料 Ingredients
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甘 筍 ︰ 2 條

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^I        B橙 皮 ︰ 1 茶 匙 V\"I!RSD3{"A
橙 ︰ 1 個
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洋 ︰ 半 個 %m f1}_!w3c
牛 油 ︰ 1 湯 匙 u8\a+{@
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胡 椒 、 鹽 ︰ 適 量
0_%t2A(wPf*{4n水 ︰ 300 毫 升 八度網上論壇o]~;Ts|e
忌 廉 ︰ 2 茶 匙
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L3q4V@%P J$hsC做 法 Steps
5H*]0a,hz1. 甘 筍 削 皮 後 ， 切 片 備 用 。
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r2C        qD#Wforum.8cyber.com2. 橙 洗 淨 ， 用 削 皮 器 慢 慢 刨 出 橙 皮 ， 然 後 將 橙 皮 切 成 幼 絲 。
3Qz&Y(]&mQ3. 將 橙 搾 成 橙 汁 。 m~|??/fU/S%B
4. 把 洋 切 條 。
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RCk/l2ml4bd|八度網上論壇5. 用 牛 油 將 洋 炒 至 軟 身 ， 然 後 下 甘 筍 和 橙 皮 ， 煮 至 軟 身 ， 以 鹽 和 胡 椒 調 味 。
b:Wh3H ~nOu q6. 倒 入 橙 汁 ， 加 水 ， 待 滾 後 ， 用 攪 拌 機 將 湯 料 攪 爛 。 kt p%S'Q!\z.F
7. 倒 回 煲 內 ， 下 忌 廉 ， 煮 滾 即 成 。

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1. 橙 皮 的 白 肉 較 苦 ， 削 皮 時 不 要 削 得 太 深 ， 盡 量 取 橙 色 那 部 分 。
.@!W'@:R6]y1F4C'a2. 把 甘 筍 切 片 比 切 粒 易 熟 。
"XX%@/g{5pforum.8cyber.com3. 使 用 手 提 攪 拌 器 及 原 座 攪 拌 機 均 可 用 來 打 碎 湯 料 ， 但 要 注 意 湯 要 放 涼 才 打 ， 宜 逐 少 逐 少 的 攪 拌 。