番茄煮紅衫魚
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8 兩 蕃茄
Y.xEI9e3f tO八度網上論壇10 兩 紅衫魚
'V`,{DY1 條 蔥(切段)G*\b7h.h
0.3 茶匙 蒜茸k^
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調味料P        cxaB9Y4j[4]
1/2 茶匙 鹽八度網上論壇W2A+V!i?,{H4l4Q
2 茶匙 糖forum.8cyber.comYX:D"G"f!I'n
1茶匙 生粉
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I3湯匙 水八度網上論壇s5A7hc
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烹調方法z0`-jUw'Y6}d
1. 番茄用熱水浸收分鐘，去皮，去籽，切厚件。 +Stz/xZPw
2. 紅衫魚去鱗，去腸洗淨，吸乾水分，洒上少許鹽醃半小時。
P+HKb-S3@!O3. 燒熱鑊，下油3湯匙煎紅衫魚至兩面呈金黃色，下蒜茸，番茄煮10分鐘，加入調味料和蔥煮滾，上碟。