芒果千層芝士餅
材料：.C#q ]}5iz
Mascarpone cheese 125g
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鮮忌廉125ml
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f h芒果2個3u_$W;vl7M
蛋黃2隻
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t八度網上論壇糖粉3湯匙八度網上論壇3PSz6d.n
魚膠粉1茶匙forum.8cyber.com
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芒果味香油數滴*N%T5Y~l&y_|
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做法：
8H9j2~L i)L+r,Qforum.8cyber.com1. 芒果1個去皮榨汁，１個去皮切薄片；
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@p2. 魚膠粉加少量開水開勻；八度網上論壇&e VG_f)t G
3. 將蛋黃疊於大容器中，加入芒果味香油及２湯匙糖粉，以打蛋器高速攪拌至柔軟，放入Mascarpone cheese、魚膠粉溶液及2/3杯芒果汁，繼續攪拌至呈沙律醬狀；
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R4. 於另一容器倒下鮮忌廉，加入1湯匙糖粉，以乾淨的打蛋器將忌廉打發至企身；forum.8cyber.com+r)@ u6{,EQ#v1b
5. 將打起的忌廉以橡皮杓邊翻攪邊拌入芝士醬中，徐徐拌勻；w3V)L*Z lFV W&Z/o
6. 餅模以2吋半膠片圍邊，先放手指餅於底部，以小匙淋上芒果汁，鋪上一層芝士醬，再鋪芒果薄片，放入雪櫃冷藏至少4小時；0Ls3c:B3y
7. 取出，除去餅模及膠邊即成。
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