芒果千層芝士餅
材料：
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G GCMascarpone cheese 125goM"F0Q4p {ZO
lady fingers手指餅 50g
C;^ ueFa5if鮮忌廉125ml l9{ V G!l^-?J2xC G
芒果2個
_`#[S \[C0j蛋黃2隻
I\[}V9}糖粉3湯匙forum.8cyber.comD8T8a\!GM
魚膠粉1茶匙forum.8cyber.com+M%Bm%Z0nj
芒果味香油數滴
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做法：
X:M6mbf6Fq*O八度網上論壇1. 芒果1個去皮榨汁，１個去皮切薄片；
%{IW {e[1J2. 魚膠粉加少量開水開勻；
z ^ Cdq*C%O八度網上論壇3. 將蛋黃疊於大容器中，加入芒果味香油及２湯匙糖粉，以打蛋器高速攪拌至柔軟，放入Mascarpone cheese、魚膠粉溶液及2/3杯芒果汁，繼續攪拌至呈沙律醬狀；
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?h7^ [+iz H[ C'G@$J4. 於另一容器倒下鮮忌廉，加入1湯匙糖粉，以乾淨的打蛋器將忌廉打發至企身；Q9OK2H_0F4GI
5. 將打起的忌廉以橡皮杓邊翻攪邊拌入芝士醬中，徐徐拌勻；
C!y$uqxV6. 餅模以2吋半膠片圍邊，先放手指餅於底部，以小匙淋上芒果汁，鋪上一層芝士醬，再鋪芒果薄片，放入雪櫃冷藏至少4小時；forum.8cyber.com*@O(C,X5w0M
7. 取出，除去餅模及膠邊即成。
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