海鮮意大利飯
材料︰
y7s4VI Xforum.8cyber.com意大利白米 1 杯
.}"iU)H Q f,J雞湯或魚湯 500 毫升
-RS!\?a\o~ {清水 500 毫升 7K"xQ@
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細洋蔥(切粒) 半個
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a @9eVz白酒 4 湯匙 a\/q0C(j7^5p_9vO
橄欖油 少許 forum.8cyber.comDJW"?V?6@6Y
蒜蓉 1 茶匙
/Y%bM)`["]/Ou三文魚扒 1片（切大粒） forum.8cyber.com?:Q;]5D9j!\ ~:J'Jxf
蜆肉半杯 八度網上論壇T on9zJ?\'] c
蕃茜(Parsley)(切碎） 少許
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E鹽及胡椒粉 適量 X(Zs,gJ`
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做法:
BZj^nXf;h| K-ou1L1.三文魚塊及蜆肉用橄欖油、鹽及胡椒粉醃一醃。
7F_7`v(r2. 燒紅鑊，爆香蒜蓉加入三文魚塊及蜆肉，煎熟(或煎至半半熟，在步驟(6)回鍋)，備用。 4kv5W(T0wCq
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3. 混合雞湯及清水煮滾，備用。
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GU ?.m4. 意大利米洗淨瀝乾，備用。
6rQs y:X%d&qforum.8cyber.com5. 燒紅鑊加入橄欖油炒香洋蔥粒至金黃色，加入意大利米炒，盛一羹雞湯贊入意大利米飯內，炒至湯水收乾，然後再加一羹雞湯，以同樣方法再炒至收水，直至到用完雞湯為止，大約20分鐘。 forum.8cyber.com+qd B(VOg H _9W kk-R
6. 加入蕃茜贊入白酒炒至收水，把蜆肉混合意大利米中，加鹽及胡椒粉調味，上碟，然後將三文魚塊舖在意大利米上，用少許蕃茜裝飾，完成。
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