海鮮意大利飯
材料︰forum.8cyber.com7S/v dj3D,?$g
意大利白米 1 杯
v S,|-v4]2p雞湯或魚湯 500 毫升
ktg2jNUnA!KMforum.8cyber.com清水 500 毫升
|C7A7i7N八度網上論壇細洋蔥(切粒) 半個 o;s(C.m7Px+V+M
白酒 4 湯匙
o {S/F/W#n p橄欖油 少許
)cxJo'K z八度網上論壇蒜蓉 1 茶匙
G w)U
n8H$` BNforum.8cyber.com三文魚扒 1片（切大粒）
Ej
pj `{e3I蜆肉半杯 "x
a:[+pq
蕃茜(Parsley)(切碎） 少許
qb dB gk鹽及胡椒粉 適量 UTe8GD
Tmd*M \1u做法:
wS
p9f+Z:f,gr
1.三文魚塊及蜆肉用橄欖油、鹽及胡椒粉醃一醃。
/X:d!M8j1B
R2. 燒紅鑊，爆香蒜蓉加入三文魚塊及蜆肉，煎熟(或煎至半半熟，在步驟(6)回鍋)，備用。
X,VW*mT5v p4G八度網上論壇3. 混合雞湯及清水煮滾，備用。
i&EY"q6e
Wforum.8cyber.com4. 意大利米洗淨瀝乾，備用。
s XF
mE
HjJ八度網上論壇5. 燒紅鑊加入橄欖油炒香洋蔥粒至金黃色，加入意大利米炒，盛一羹雞湯贊入意大利米飯內，炒至湯水收乾，然後再加一羹雞湯，以同樣方法再炒至收水，直至到用完雞湯為止，大約20分鐘。 $MYo$?#Q @'Y^R U
6. 加入蕃茜贊入白酒炒至收水，把蜆肉混合意大利米中，加鹽及胡椒粉調味，上碟，然後將三文魚塊舖在意大利米上，用少許蕃茜裝飾，完成。
|
