瑞士雞翼
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材料﹕
(@/iJ^Uml!Yz e雞中翼12兩八度網上論壇Z3l;Y%Yu7BG-AT
蔥段1條*Y_6|f(K$D k;o
花椒少許
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aZ薑2片
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oY八角1粒%C tGZ]8W
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醃雞料﹕
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](u:T紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕
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L7mZ#`水3/8杯forum.8cyber.comH0f.vt^*u
老抽1湯匙
a2s1d;jH2JUpi:~D fU
o急汁1 1/2湯匙4G DOg,q"M!q#v!I
甜豉油4湯匙
_&V7F6`#{8|._片糖1/2片 4~9{%EI1M?(U%y'w
做法﹕
{F,d$c\*i ov1. 雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘;forum.8cyber.comwl+}C}.WOP
2. 燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味;
5|?1hS/g.geY八度網上論壇3. 料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。
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