法式蘋果批
１８ｃｍ批盤一個
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撻皮材料﹕
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牛油 ６０ｇ 八度網上論壇 @w(^1hn;~F6p
麵粉 １２０ｇX&os ]&[ aU
砂糖 ６０ｇ .c`6_,]f$N)g;i \-Z+^
蛋黃 ２個/j!VquP)WoSr
餡料﹕ 青蘋果 ３個
]|Rf T4~V牛油 ２湯匙
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t{forum.8cyber.com砂糖 ４０ｇa-B6SX w%{ b)Zb
檸檬汁 １湯匙
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f:ZFH H八度網上論壇黃梅醬 ２湯匙
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0[@ KO _批面材料﹕ 八度網上論壇4G T wy u1G
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青蘋果 ２個 `t7}4g{]%Z.q
砂糖 ２湯匙forum.8cyber.com%xfGc,LR
檸檬汁 ２茶匙 八度網上論壇*Xk#Xw+Zoi.u
黃梅醬 ２湯匙 4P }5^8Iu!Q9iY
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做法﹕
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"b7A Z!B/a@gnforum.8cyber.com撻皮部份
7Q&Z5B`'BBy I/{麵粉放於大碗中，中間開穴，將牛油、糖、蛋黃放於中央 ,x S#O fg {W
用手將所有材料混合（如覺得乾，可以加入１至２湯匙冰水），搓成圓球，然後冷藏１小時 wi ~Q ZN|+s$?,n
將撻皮粉糰搓薄，放上批模上，用叉剌孔，冷藏片刻 | t^ O~s7F
放入預熱焗爐，以１８０Ｃ焗２０分鐘，取出 forum.8cyber.com-jQ,SW|'Yd&\'bh F
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蘋果餡部份八度網上論壇+[P#{1b { h6K
青蘋果去皮去心，切粒，
!l] o }6I [forum.8cyber.com燒熱牛油，放入蘋果粒，慢火煮約１５分鐘至軟身後，攪爛成茸
I k,[+v*DC!C-g加入糖、檸檬汁、黃梅醬，用中大火煮至水分收乾
B"g:kRGforum.8cyber.com盛起蘋果茸，放入批盤內
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蘋果批面部份
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C5A/a| m/Nforum.8cyber.com青蘋果２個去皮去心，切薄片
"g"[+G/Gki(v八度網上論壇排放上蘋果茸上，掃上檸檬汁及洒上糖
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L置入己預熱焗爐，以１８０Ｃ焗２０分鐘至金黃色，最後掃上黃梅醬
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