法式蘋果批
１８ｃｍ批盤一個 R1c3t5z+h@ Wi
4Z T;t+I8a撻皮材料﹕ 八度網上論壇!_B{-~y UI
h"rP2{#nz7^牛油 ６０ｇ
]p2Jw/f麵粉 １２０ｇ八度網上論壇O-t0r-^4S5OG2g4f(j
砂糖 ６０ｇ
? ~8p{Z q*pn蛋黃 ２個/L0Wm{S-gH
餡料﹕ 青蘋果 ３個 m[O*pI
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牛油 ２湯匙
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Jo八度網上論壇砂糖 ４０ｇ
%MyR]v+cM_{檸檬汁 １湯匙 forum.8cyber.com"])pK(|,O'u l
黃梅醬 ２湯匙
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批面材料﹕ w _8P/iV
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Y青蘋果 ２個
} ^ tIp3R'E砂糖 ２湯匙
J~wq,u-z8K:[(x iVforum.8cyber.com檸檬汁 ２茶匙
_ ro(tIwr C黃梅醬 ２湯匙
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2Ri }8H Xv%K k做法﹕ j8|*@t U7N#aN{n0h3_
Y/Zr(wx5RvE.Y:v撻皮部份
1@0kGW!~aJ"us_t麵粉放於大碗中，中間開穴，將牛油、糖、蛋黃放於中央 八度網上論壇 r#IlS%D#?cA%M
用手將所有材料混合（如覺得乾，可以加入１至２湯匙冰水），搓成圓球，然後冷藏１小時 forum.8cyber.comBw;Bu9},qH.U9j%q
將撻皮粉糰搓薄，放上批模上，用叉剌孔，冷藏片刻
0th_+H? zvGo放入預熱焗爐，以１８０Ｃ焗２０分鐘，取出 &C5r?.d v1}k&M
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蘋果餡部份
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O _forum.8cyber.com青蘋果去皮去心，切粒，
x'E)EN+jau.~燒熱牛油，放入蘋果粒，慢火煮約１５分鐘至軟身後，攪爛成茸 k%jm,K%N
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加入糖、檸檬汁、黃梅醬，用中大火煮至水分收乾
T } W)yys Y盛起蘋果茸，放入批盤內 ;[
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7HOu:xp,^"\蘋果批面部份NAZX w
青蘋果２個去皮去心，切薄片 WE rR6Y.u:l`"j
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排放上蘋果茸上，掃上檸檬汁及洒上糖
~S{x _m:g }置入己預熱焗爐，以１８０Ｃ焗２０分鐘至金黃色，最後掃上黃梅醬
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