材料: u4zIi*e;p?
蘋果1/4個(約50g)8nD0k)v-AlN2E1sJyt+j
奶油(無鹽)10g
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|糖30gforum.8cyber.comVr[$ht*b&v
蛋1
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}q八度網上論壇粒
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低粉10g八度網上論壇0D,GW],C%x&@
檸檬汁3又2/3大匙
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eEa]牛奶1/2杯        rzw ui8Rk
原味優酪
6u2W-O'sW[forum.8cyber.com乳1又1/3大匙
^hhOt:J糖粉(裝飾)少許
RC+r'E,ITz5MH八度網上論壇
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8A*[ X3W$k+S"x(e:rg製法:
)rB4YTI-A1. 將1/4個蘋果去皮去心，豎切成4等份，再橫切成3-4mm的薄片.用2大匙的檸檬汁泡著(以免變黑)備用.K)z0kl-h8K{8O"\:C

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2. 將牛奶，原味優酪乳混均勻備用.+y7K!Zr6SDQ
forum.8cyber.comc)G FA&R+L7G.?
3. 10g奶油軟化後用大打蛋器打成乳狀.先將15g的糖慢慢加入稍微打發.再加入蛋黃混合均勻加入過篩後的低粉.再加入剩下的檸檬汁混合均勻.
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4. 將混合好的牛奶優酪乳慢慢的加入奶油糊內備用.%k&|O+x u'P/ty0E

s6w9gMzG`forum.8cyber.com5. 將一個蛋白先打成粗泡泡，將剩下15g的糖慢慢加入打成乾性發泡.Ta K'p9SxfT:g
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6. 先將1/2的蛋白加入奶油糊內輕輕混合均勻後再加入剩下來的蛋白混合.+Z+~!p#u0Tre
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7.將生料倒入陶瓷的模型內，再在生料上撒上少許糖粉.
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@}G8將模型放在焗盤內(焗盤內加入約焗盤一半的水)，放入180度的焗箱隔水焗20-25 分鐘(焗箱需預熱)即可.