椒鹽鮮魷
椒鹽鮮魷
0~!q/Oma*Z八度網上論壇N5cG$B)J
【材料】
/U2hl QO3~(y八度網上論壇鮮魷十二両
:W7K9BG9s'WR!Qforum.8cyber.com蒜蓉一茶匙
N9x;Y hNW } tN八度網上論壇乾蔥蓉一茶匙
_#Y7l h yl:}0P八度網上論壇紅椒粒一茶匙 +Bg c4Z/rtc
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【調味料】
R#dF7}lF E E M八度網上論壇蛋液一隻 ^\ c F.zMt1VS
幼鹽半茶匙
.H{G2h%H V{八度網上論壇吉士粉一茶匙
0I X8h d'rE:]Dy"t&dforum.8cyber.com麻油半茶匙5w!?3w:~1c%q E X5]
胡椒粉四份一茶匙-oGHb/?{$y
五香粉四份一茶匙
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QL(Rh'^ ]&c7On7UW【做法】
+tFiJ*_(一)新鮮的魷魚去外、內臟，清洗乾淨後，打斜切十字花，再切成斜長片，取出，瀝乾水份。 a o G1Z c)n7C o c
(二)鮮魷瀝乾水份後放入湯碗中，加入調味料拌勻後，加入三湯匙生粉拌勻，再加一湯匙生油略拌Il*b*\4_,['r8Bq{9_
勻。
x5g'o8O2X(三)燒沸一鑊油，鮮魷一片一片放落熱油中，用猛火炸至皮夠脆硬，就可以取出，瀝乾油份。
:g+w(g"za1P+|forum.8cyber.com(四)倒賸一湯匙油，將蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，將炸好的鮮魷回鑊。$I
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(五)用慢火來回兜炒數下，兜勻後就可以上蹀供食。
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