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標題: [食譜分享] 冬至汤圆篇 - 上海雷沙汤圆, 描述:
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f8c
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冬至汤圆篇 - 上海雷沙汤圆


&N
eD i!G2U qj7s

/Qh2d} B$L*h材料:

1H/R        sGd@B] w`    糯米粉 (筛过) - 250 克fX!N,ad7E H
    水 - 1/2 杯csu,z,U[$sY6@'X
    幼糖 - 1 汤匙forum.8cyber.com'x:XQA(u!BG#x
    红豆馅 - 适量
W3Xp        qeIA`%LTforum.8cyber.com    花生碎 (烤过) - 适量 zUV;jmK6U/AT
    芝麻 - 适量
a|EQW(B/|-Y@F7Y&c
做法:vsA ix hU*@-j"D[r
    1    将糯米粉和幼糖拌匀,加入水揉匀,然后搓成粗长条,一粒粒摘下来,包入红豆馅,搓成圆形。
)^4[#~ N#_9~forum.8cyber.com    2    把汤圆投入热水煮至上浮,捞起沥干水份。oN/n8U8m!s8xG        [
    3    把汤圆放在花生碎和芝麻内滚一滚,使汤圆变成金黄色即可。+h&VAMy7}.v hB
[;R,V

}Saen/kN g
小贴士:
cE:X olN    花生碎和芝麻可在事前先拌匀,才放上汤圆。其比例为 4 : 1。

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ihakayi
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發表於 2006-12-21 08:19 AM  資料  短消息  加為好友 
when i go to resturant i must order雷沙汤圆,now i know how to make it at home.thank you for your sharing.

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michaeltcng (mn)
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發表於 2006-12-21 12:14 PM  資料  短消息  加為好友 
one of the better soup receipy i know

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cybersnoopy
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發表於 2006-12-21 11:20 PM  資料  短消息  加為好友 
thank you for sharing. good work

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hui_23_7_1
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回覆 #1 f8c 的帖子

oh ic...2r@7X!TG"S
thanks for sharing...






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