蒜茸牛油炒雜菌
材料 forum.8cyber.com _,@ b.QN:A$B Y'Z
2 兩 本菇/靈芝菇八度網上論壇 m@Cr+b:J| @5X
2 兩 鮮冬菇
9J U(y Q:e0B2 兩 秀珍菇
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X j"|2vJ G%d#Xforum.8cyber.com2 兩 白蘑菇
1YeIbX[8NcK-lZforum.8cyber.com2 兩 雞脾菇g9Bf|v~2fE
2 兩 金菇 SQA k'Z3Ca
2 兩 草菇
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{8L+^z3dQforum.8cyber.com2 兩 鮑魚菇
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pI4MP$uforum.8cyber.com6 兩 銀芽/綠豆芽
P r bm A1 塊 荷葉調味料
&nFr;cT O*dg1]&}八度網上論壇適量 牛油i3\F2I$jrRsD
適量 蒜茸八度網上論壇:G A-n6gKO
少許 鹽 e }3j9V&FA:M
少許 糖
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烹調方法 e4T*D K E,ng4PD
1. 燒熱一大鍋油，下所有菇類泡油，盛起，瀝乾油分。 W#]S FZhm~
2. 荷葉用熱水浸軟，備用。
1f4t)k$u4OE3. 燒熱油，下銀芽炒熟，放於荷葉上。;Y'KOB%{wlU
4. 燒熱鍋，下少許牛油，爆香蒜茸，加入菇類炒約3分鐘，下鹽及糖炒片刻，盛於荷葉上。包好荷葉，放入蒸蘢內蒸約1分鐘，取出即成。
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