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蟹拑4隻
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F%Al鮮蝦8隻e;{&g#c8b7}NK

uMS%}]+N._蓮藕半斤
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鹽1茶匙
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/^V)Yl4vf6z7T!_}'?糖少許e-]k3M#eC$E q0H3u
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生粉4湯匙
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WP上湯250毫升
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a\Q紹酒半茶匙P!vir5{kl1chku
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蒜蓉、乾�b、�b花各少許3\S
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CO2zG/gT八度網上論壇製法
.d        c#~Srk8k(Y1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。八度網上論壇*\k:vK2c-xwV] b
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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l)jrd%yRP&S3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。X!T;C7yJ
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。八度網上論壇1Jz-u        uUr
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。!Ie'Y;U)Bx        f

dl6]+H;~ E.|/l!N八度網上論壇6)爆香蒜蓉、乾�b、�b花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。