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carmen0331 (Carmen)
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頭銜: 少將 (MG)

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發表於 2008-3-1 05:41 AM  資料  短消息  加為好友 
鮪魚蛋皮捲

材料:全蛋3顆、水3大匙、食物澱粉1.5小匙、乳脂乳酪250g、碎醃薑1大匙、碎蝦夷蔥2大匙、海底雞罐頭100g。 八度網上論壇.^(?yP$i fya/?

kJ `-p'E-t,g{%u八度網上論壇作法:
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/Y1TgXiH0I)t1.一顆蛋對1大匙水和半小匙的食物澱粉,加上適量的鹽與胡椒粉打勻,起平底鍋加少許油,加入蛋汁並使蛋汁鋪展至整個鍋子,中火慢煎不用翻面,等待蛋皮凝固後,關火待2分鐘後取出置於工作檯面上,未煎的面朝上。製成3張蛋皮。
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2.把一張蛋皮放在一張烘焙紙上(沒有的話拿保鮮膜也可以),塗上乳脂乳酪並均勻塗開(小心不要弄破蛋皮),放上醃薑、細香蔥、海底雞,利用烘焙紙將蛋皮捲起,盡量捲得紮實。冷藏至少3小時後再切開。八度網上論壇\oTx.D

Eo HI0_ Q(retI4D貼心小提醒:便利取用也是派對食物的重點之一,像這種用壽司技法做的美味小點,你可以自行替換材料,放進所有你愛吃的東西,做起來好玩,吃起來不賴。





  





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