- 作者：三采文化編輯部
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V!}L4FB(^+}#d;@^嚐一口冰涼清爽的涼拌豆腐，在炎炎夏日裡，讓你的食慾大振！
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嫩豆腐1塊。uV.n3e"e&ab?9X
調味醬：梅汁1大匙，淡醬油4大匙，蜂蜜1大匙，開水80cc，蒜末少許，紫蘇梅2粒。forum.8cyber.com4T:MXf-h2]W|
份量：2人份
2Z8M H6]'oforum.8cyber.com熱量：130.9kcal 八度網上論壇{(@d5|)a7Ob.w`

X8Vawq&q6Jx做　　法 1. 紫蘇梅切碎：紫蘇梅去果核，切碎。  
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Wy%O0P2. 調製醬汁：將所有調味醬料拌勻即可。 八度網上論壇d?3M7f`'yp{!R
3. 豆腐淋上醬汁：嫩豆腐盛盤，淋上調味醬汁即可食用。
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[Tips]此道料理可放置於冰箱內冷藏，風味更佳喔！
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[纖體食材百科]
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Kt]D+j八度網上論壇豆腐：含有大量的蛋白質及多種維生素和礦物質，營養不比肉類少，因此也成為西方人追求健康飲食的熱門食材。利用黃豆製成的豆腐裡，含有高量的異黃酮素（一種抗氧化劑），可以預防癌症發生的機率。