- 作者：三采文化編輯部
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嚐一口冰涼清爽的涼拌豆腐，在炎炎夏日裡，讓你的食慾大振！ 八度網上論壇        T6r4]-X3O!AU!N
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0L^.jF$Y|3Cy9T   材　　料八度網上論壇%L#OiKq.m8e%T
嫩豆腐1塊。forum.8cyber.com5\$dK#]i{
調味醬：梅汁1大匙，淡醬油4大匙，蜂蜜1大匙，開水80cc，蒜末少許，紫蘇梅2粒。
U:z)T)O P八度網上論壇份量：2人份
|WI0?^+LA5gc熱量：130.9kcal %j\$C%\7eB.S        v%k4d#Gt
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做　　法 1. 紫蘇梅切碎：紫蘇梅去果核，切碎。  
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2. 調製醬汁：將所有調味醬料拌勻即可。
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KU~6i0fforum.8cyber.com3. 豆腐淋上醬汁：嫩豆腐盛盤，淋上調味醬汁即可食用。:x#xI:Ib ]l
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M"HQforum.8cyber.com[Tips]此道料理可放置於冰箱內冷藏，風味更佳喔！
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[纖體食材百科]
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v)kOp豆腐：含有大量的蛋白質及多種維生素和礦物質，營養不比肉類少，因此也成為西方人追求健康飲食的熱門食材。利用黃豆製成的豆腐裡，含有高量的異黃酮素（一種抗氧化劑），可以預防癌症發生的機率。