融合了濃郁奶香、酒醇的軟嫩雞肉，佐上麵條，一餐份量綽綽有餘。
qK/J
b)r&o)Z
[/{0Xv!X0N
材料：雞腿肉4塊、橄欖油適量、高筋麵粉30克、雞高湯800cc、鮮奶油100cc
-})aO1?^A?2K/VUforum.8cyber.comw3e"~
f(O``-b.@w5j1i
醃料：紅蘿蔔、洋蔥、月桂葉、芹菜、白酒、鹽、胡椒少許
/Lkh0c&a#ou
S&^%p3}}#}*jU
做法:
9x!f`kksD1 醃肉
9K"\
O+VPQ3|,f
D$i@雞腿肉洗淨入鍋中，以醃料醃12小時。6H8R9i:G
l"c
2 煎熟

x9P1G$b;@0u3_Dgp鍋中入橄欖油至熱，將做法1放入鍋中煎至雙面上色。 a8i|:M:lg6q        `;Q
3 炒糊         @,~2Q%s'X Z
另一鍋入鮮奶油、高筋麵粉炒成糊，續入雞高湯150cc製成雞濃汁。 "s({
Vybz9}T&G
4 燴煮
`+s!NnK2m5XB
炒香洋蔥碎、蒜碎及月桂葉，續入百里香、白酒與做法2、3及雞高湯拌勻，再加鮮奶油煮到濃稠。