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carmen0331
(Carmen)
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註冊 2005-12-17
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酸辣魷魚絲
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d B;R I1{
特點：色澤鮮豔，滋味酸辣。
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材料：水發魷魚1條、竹筍200克、香菇50克、蔥1棵、薑3片、紅辣椒1個。?7R.n/P os
A料：醬油2大匙、高湯1杯、醋、鹽各1小匙。
W)[F'Dkg#{G]-b B料：澱粉水2大匙。6n;xEmk,]
C料：胡椒粉1/4小匙。
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E"I'@ aforum.8cyber.com八度網上論壇;G6O^ B,~)u-C C9DW
做法：水發魷魚洗淨，切絲。竹筍去皮，蔥、薑洗淨，香菇泡軟、去蒂，均切成細絲。Gy
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1.鍋中倒入半鍋水煮滾，分別放入魷魚及筍絲汆燙，撈出。*g&R E0n^&O
2.鍋中倒入2大匙油以中火燒溫，爆香蔥、薑、紅辣椒。
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Dq IX5r uL @八度網上論壇 3.放入魷魚絲、筍絲及香菇炒香，加入A料。
T2r{ M6J八度網上論壇 4.待湯汁煮開，加入B料調勻，盛出，撒上C料即可。
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