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[材料]翠玉瓜 - 2 個
NJs        I~)mforum.8cyber.com瑤柱 - 2-3 粒
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\K八度網上論壇蝦仁 - 160 克e*W
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薑 - 2 片0j9_1E`a

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`3F`        s[調味]鹽 - 1/3 茶匙(Mml]1i2kY.p$KP
生粉 - 1 湯匙Ty
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蛋白 - 1 湯匙
AGf.^^j八度網上論壇麻油及胡椒粉 - 少許
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V)PZap'[M[獻汁]清雞湯及瑤柱水 - 1 杯$\#{QNF1y
蠔油 - 1 茶匙

A%mo3u        GD糖 - 1/2 茶匙
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生粉 - 2 茶匙
p oa8N4{t八度網上論壇胡椒粉 - 少許QXFR1q
八度網上論壇:E4?R8yD,s

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0xj&E)t,T[p']jg[做法]1.  翠玉瓜去皮，沖淨，切段，刮去瓜瓤，備用。 八度網上論壇
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2.  瑤柱盛碗，加水蓋面，蒸 20 分鐘，撕碎瑤柱，保留水作獻汁。
{w"|.j0K:qi2Pd;`@3.  蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。 "z
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4.  瓜環抹上少許生粉，釀入蝦膠，排碟內，用猛火蒸 10 分鐘至熟。
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z.e5.  燒 1 湯匙油，爆香薑片及瑤柱絲，灒酒，注入獻汁煮滾，淋於瓜甫上。