白玉燴雜菌
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材料﹕冬瓜2杯、鮮冬菇8粒、鮮蘑菇8粒、蟹味菇1/4杯、雞腿菇1/4杯、蒜蓉半茶匙、薑米半茶匙、素上湯 2杯
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2I&|)a*k2j t{'^6_:F@調味料﹕鹽半茶匙、天然醬油1茶匙、素雞粉 2茶匙、天然蜂蜜1茶匙、粟粉1茶匙、水3湯匙d b$y B"U&R
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Q八度網上論壇製法﹕ c(|
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C,Z bD9w1.冬瓜去皮去瓤，用刀切成2公分厚的瓜肉並輕拍，備用。
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2.菇類洗淨，修切好，備用。
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_k4^` r.u%k:D#Q八度網上論壇3.素上湯煮沸，加入冬瓜肉後關火，讓冬瓜浸至軟。取出，盛碟。 p2N vI3x&b
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4.鍋置3湯匙水，放入蒜蓉、薑米和菇類兜炒片刻至軟。
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5.加入調味料，煮至入味，盛在已熟的冬瓜肉上，即可。H5AJ BET
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素上湯材料及製法為，冬菇丁10粒、大豆芽菜半斤、小紅蘿蔔4條、花生1/4杯，把材料與水6公升同煮1小時即成。
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X/Tv k0i素雞粉
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材料﹕啤酒酵母粉（brewer's yeast）1.5杯、洋蔥粉3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder）2.5茶匙、香芹鹽（celery salt）2.5茶匙、鹽2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder）1.25茶匙、牛膝草、（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙
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製法﹕用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月。
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