核桃布朗尼 [轉貼]
【材 料】
kB-_Bz-u*H c u八度網上論壇奶油 236公克 forum.8cyber.comkh)lI(I
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糖粉 236公克
y3o sBwmforum.8cyber.com鹽 5公克
@5B,XT3Mkforum.8cyber.com全蛋 236公克 b'Bj"| _Xav
低筋麵粉 142公克
l+mvX8S^Tb高筋麵粉 94公克 pg^` x
可可粉 47公克 ^ UbI c2{q
小蘇打粉 2公克
)t(}&U/z-d速發粉 2公克 forum.8cyber.comH W5b-|x&q"Hp
蜜核桃 少許 八度網上論壇)Q"| _ IWy
白巧克力 150公克 9x!G,d"Q/J
【做 法】 MF b B ?#qyz oD
1.將蜜核桃放入烤盤中，以上火？℃、下火？℃烘烤約？分鐘備用。forum.8cyber.com0[6rh rb-s4A?(Y
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2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。
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3.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。Fgy/ee3j6g}&v[l Xy-e
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4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。 ~-kFV`;|JF
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s ?7fHx八度網上論壇5.將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1稍微拌勻，倒入圓形烤模中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘。
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6.白巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用
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%P"M,y+h[$i+@7a八度網上論壇7.將作法5取出散熱降溫後脫模，表面均勻淋上作法6的白巧克力，靜置至白巧克力凝固即可。 [&J C!J(Za8V%]3a
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