檬乳酪布朗尼 [轉貼]
【材 料】
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`0sR];P/Xmdc2a奶油 236公克
k xG e]:kBBU B糖粉 236公克 'G7vy?;A[a y,q
鹽 5公克
X(a!JTR全蛋 236公克
|4i8C"q!Y,P%pQ"W.w q低筋麵粉 142公克 -`P!fN
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高筋麵粉 94公克 八度網上論壇 Im IOA Ob
可可粉 47公克 八度網上論壇.n4a!p Pz4v-u {q
小蘇打粉 2公克 forum.8cyber.com~ l1lJb:f
速發粉 2公克
U0y]-^S&M$A eforum.8cyber.com檸檬 1顆 forum.8cyber.comt kT#G+q G[
乳酪塊 50公克 1Wh Gjkk] [I2T
【做 法】
M)|d h B8UL-Yforum.8cyber.com1.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。forum.8cyber.com-np
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&dcT!\lYA2.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。 n&hz Y f8K|1car2K
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3.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法1以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法2的粉料。forum.8cyber.comG;y,[/W8{ S\5X
R-R5Z|-P5m Gq%\4.將作法3續以中速攪拌均勻後，再加入檸檬汁與乳酪塊稍微拌勻，倒入橄欖形小模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘即可。
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