肉醬焗釀茄子
材料：
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gC#o!Fq%ppu+^9v茄子(短身)
8S%W;J,I o~2cforum.8cyber.com免治牛肉
%X"?avD'Qm(w*DI Eforum.8cyber.com煙肉
hv;@(X VR6]/T g2i X西芹八度網上論壇 @F?N(I!R%wn @
洋蔥o^:vj;xo Oj
車打芝士片
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茄膏C|0P`.O
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麵粉八度網上論壇`)a1q:d @%\
雜香草2lH p)WXQyJ
香葉
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製法：K#HOX8D ER0M
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預熱焗爐190℃。
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@YP3MMDEPo西芹、洋蔥、煙肉切碎。芝士切開一半。八度網上論壇
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用少許油把牛肉炒至乾身，取出待出用。
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用橄欖油炒香洋蔥、西芹、煙肉，加入茄膏略炒，然後加入雜香草及香葉，免治牛肉，炒香。
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` F ]PN I_(O)I八度網上論壇離火拌入麵粉，最後加入牛肉上湯，滾後用慢火煮約5-10分鐘，加鹽及胡椒粉調味。
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f$[茄子從中切開，取出中間的籽，放在沸水中略煮1-2分鐘。forum.8cyber.com6z~8a,U
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6.八度網上論壇 n-h
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釀上肉醬，鋪上芝士片，放焗爐或烘架，焗約10分鐘至金黃色。4y c+I7xH |
可配蜜糖豆及紅蘿蔔進食。
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