材料：（4人份）forum.8cyber.com/@]#~#l0t#C(k%X0G@
中蝦/大蝦250克
0E5s)j-dyDforum.8cyber.com薑粒、蒜粒各7克
}.J-Ua%`+{1yHo
中芹粒10克oE9p-W k8A;C~
泡椒茸、蔥花少許[ncg\M/K$G
雞湯120毫升c.z        }!NM
C6\YU*q&|X
酒釀8克八度網上論壇we;mIrx2uK
豆瓣15克 醃料：

m8U-U;]&k!qw鹽、生粉1克
R_        E[ Apd蛋白1隻,AbFE@_k
調味料：forum.8cyber.comy^(]A&vO9@
鹽、砂糖適量
6UoS#cseforum.8cyber.com紹酒、醋15毫升SK/N9g1clY
麻油、辣油10毫升3QPuOJ#]        P)zn
　

THv
re"p!m  |UyPF4Ug#bWA%H.G$C
做法：
D/x'UuQ5g
`Q        Zp1. 先把蝦去腸，用鹽、生粉洗淨，晾乾水。2X@x!EX4qr)z!\7B7W5W
2. 用醃料把蝦醃勻，起油鑊拖熟蝦球。
"Szs.hrt8v[
]B八度網上論壇3. 另炒香薑、蒜、豆瓣、泡椒、中芹和酒釀，加入雞湯，再下蝦球、鹽、砂糖、紹酒，最後埋芡，收汁後加入麻油、辣油、醋、蔥花即成。z
A:v
JB#w
v

c/\2i#mi0n\
bforum.8cyber.com小貼士：6vmrS-k-e+h,_8Z
{
蝦落油鑊前先晾乾水，一來易上粉，二來防止出水變鞋口；最好用毛巾包著蝦把水完全索乾

thank you for your information.  I am going to make it!