算螌子材料 :八度網上論壇6AS4R{
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R"[8|0WH0S1Ef600  克   芋頭
/\sww5PlA八度網上論壇100  克   澄面粉
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n-v        bW0?八度網上論壇200  克   薯粉"Px"b"B.KC[0V*|
1  小匙   鹽
%Ae;j#{&\oFforum.8cyber.com2  大匙   食油forum.8cyber.comPcTF @
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    適量   沸水forum.8cyber.comDy;o%~w^g {6a

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p{8BKI材料 A :h*m(O+]!_6t
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5ulq-d#n#V&@"J6]forum.8cyber.com4   朵    香菇 , 浸軟 , 切粒
&iC'^*y4fb/W1   件    五香豆乾 , 切絲八度網上論壇wT1`XYE~
50 克    菜脯末
V1ji3_jhc1   塊    黑木耳 , 浸軟 , 切絲1c3o:^5j2R        n%z1f
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50 克    紅蘿蔔 , 切絲
-N9^$[O2cnforum.8cyber.com1   顆    芹菜 , 切粒八度網上論壇9J^4rj2IC:z
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1   條    紅辣椒 , 切碎,]AK{8k0G]V

(oU#FpR/K7G-_汁料 : ( 拌均 )
jf)O)R$LQt#pm"Cforum.8cyber.com
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j&F4s1/2  小匙   鹽
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{*wUJ1/2  小匙   胡椒粉forum.8cyber.comO/z!Co_ca-}]j0[
1     大匙   素蠔油forum.8cyber.com:@X)@tB:]        P
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1/2  小匙   麻油
a4{qVMJ8?0p1/2  小匙   素調味
-_2w/j3jDS2     碗       水 ( 500ml )
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Uw做法 :
B?*Pn2no:Yforum.8cyber.com八度網上論壇2v&o2b0V#\0h6O%^O
1.  算螌子做法 : 芋頭削皮 , 切成片狀 , 然後蒸熟至軟化 , 取出趁熱壓爛成芋泥 , 加入鹽 揉搓均勻 。/o(dnk!z%H
                             澄面粉和薯粉拌勻 , 徐徐加入沸水 , 拌成熟面糰 , 然後和芋泥一起拌勻 , 並搓至不黏性為止 。
4N5uk8VBp/`!l[8U,b八度網上論壇                             將芋糰分出小份 , 搓成算螌子形狀 , 放入沸水中煮熟至浮起 , 取出 ; 再用冷水沖洗一下 , 瀝乾加上少許食油
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bbl        V                             拌勻 , 放置備用 。forum.8cyber.com[3K4j CjT0]]
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2.  燒熱4大匙油 , 炒香豆乾 , 菜脯和香菇絲 , 加入木耳絲和紅蘿蔔絲拌炒一會 。forum.8cyber.com!E+f]"P
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3.  注入混合汁料煮沸 , 拌入算螌子燜煮一息間 , 最後加入芹菜末和辣椒末略拌炒至微乾即可上碟 。