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-^)le;v2]-O;O[材料]光雞 - 1/2 隻
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C*j5{forum.8cyber.com青瓜絲 - 1/2 杯
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紅蘿蔔絲 - 1/2 杯3X:p        e4S?8Y'Wqp
西芹 - 1/2 杯(\8NYMW
白芝麻 - 2 茶匙
D$z7z_udAk:a芫茜 - 1 棵
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[調味]鹵水汁：BYHyu
水 - 4 杯
)B#Hf-U$jdO}v生抽 - 1/2 杯        ]TG)XS*h#U.NSy$?
老抽 - 1/4 杯-S
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糖 - 1/4 杯)r"@i]lt*]
八角 - 2 粒forum.8cyber.comi#A7`Q7E&}:f4i!B
薑 - 2 片u        d$Qk_
紹酒 - 2 湯匙forum.8cyber.com2_X0v$spv"w
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[做法]1.  光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
'vN&\C"b&Nkxz2.  鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 Cf*Dfa2Q
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3.  光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 Uf
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4.  將雞起肉，撕成幼條，待用。 ,_R\X3d2o7kX~[@
5.  白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 k$ML!X `VD{8D
6.  將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝