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A9s'[sWr[材料]光雞 - 1/2 隻7IY$_+hEv!C
青瓜絲 - 1/2 杯
i{/Qd.tforum.8cyber.com紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
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西芹 - 1/2 杯+z}1y2{ D"k |F
白芝麻 - 2 茶匙
&g)?[&rI&s5uj|八度網上論壇芫茜 - 1 棵3x}Fi1w6x
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[調味]鹵水汁：{4L:KM[I;NV
水 - 4 杯
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HRdch生抽 - 1/2 杯八度網上論壇1Es/BpHfi ib
老抽 - 1/4 杯
,b3e,|2u6F3nW"v糖 - 1/4 杯八度網上論壇IRR TI
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八角 - 2 粒IK!I{6[w"zO
薑 - 2 片
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`kN'Iforum.8cyber.com紹酒 - 2 湯匙forum.8cyber.comvS!jL+H5l/h"RH

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[做法]1.  光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
x4yFD}?5B&\9q2.  鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。         JC*K8W.z\
3.  光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 BK}xv
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4.  將雞起肉，撕成幼條，待用。 9W9nD
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5.  白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
ZV+F8mMs1j;Nforum.8cyber.com6.  將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝