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[材料]中蝦仁 - 420 克 _[        D7MP
蜜糖豆 - 70 克
/VqBe7M-z)M1{八度網上論壇珍珠筍 - 6 條;F1x6ObT9gW$uUa
蒜頭 (切片) - 1 粒
2fyfIXp5mE薑 - 2 片
S|1st,@#jB龍井茶葉 - 4 湯匙
%De|8WZ八度網上論壇熱水 - 1/2 杯
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]w|ySO,C[調味]鹽 - 1/3 茶匙)y+n2v:Rr.B9B
生粉 - 1 平茶匙
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d2J*J~~t.^N1P八度網上論壇胡椒粉及麻油 - 少許
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[獻汁]龍井茶 - 5 湯匙
5X        D&K%I}ef4YK鹽及雞粉 - 各 1/4 茶匙forum.8cyber.com
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糖 - 1/2 茶匙2or0pT
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生粉 - 1 茶匙
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7e6f&Q_*?o八度網上論壇  
H&FX9md)Y7v3|[做法]1.  中蝦仁去腸，沖淨，抹乾，切雙飛，拌入調味料醃 15 分鐘。
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e0S,w&N0qw)Wy2.  蜜糖豆去筋，珍珠筍切段，同放滾水內飛水。 八度網上論壇;s@%J dX,Up0u
3.  龍井茶葉用熱水沖焗，泡 5 分鐘，取出茶葉，吹乾；燒 2 杯油，將龍井茶葉放油內炸脆，取出隔油，備用。 ad|y/r`(\V
4.  再燒熱油，將蝦仁泡熟，取出。 "j1I.k
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5.  燒 2 湯匙油，爆香薑及蒜，蝦球回鑊，與配菜及獻汁兜勻，上碟，灑上香脆龍井茶葉。