[材料]肉眼 - 160 克
        [5x]IM6rtforum.8cyber.com雞肝 - 160 克
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c pzjl八度網上論壇肥豬肉 - 160 克
^*RvGE6I八度網上論壇麥芽糖 - 4 湯匙,zO3kf4Z*I+e

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_;R@&CZ(w6_rv8H八度網上論壇[調味]鹽 - 1 茶匙
2Q/XVf)fR^forum.8cyber.com糖 - 3 湯匙
+O"lb$R)cfn*M八度網上論壇生抽 - 1/4 杯forum.8cyber.com+@S?Df#e*[        g A
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海鮮醬 - 1 湯匙1L)IYd:t^#e
玫瑰露酒 - 1 湯匙zE~m4BG}V
薑汁 - 1 湯匙八度網上論壇%N        @%Fy4X)s
乾蔥茸 - 1 湯匙
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Offorum.8cyber.com[做法]1.  將肉眼及雞肝沖洗乾淨，抹乾後，修切成圓柱形，再切成 0.25 厘米薄片，備用。
E0sc        e(B八度網上論壇2.  燒 1/2 鍋水，將肥豬肉放入熱水內，燙煮約 15 分鐘，取出用清水沖至冰涼，切成 0.25 厘米薄片。
`5U{@(P6O3.  將醃料拌勻，置入肉眼、雞肝及肥豬肉片，醃 1/2 小時。 ?uQ2Wlq
4.  預熱煤氣焗爐攝氏 220 度 10 分鐘。用鐵針順序串起一片肉眼、肥豬肉及雞肝，重覆以上程序成兩串金錢雞。
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}5.  將金錢雞放鐵架上，再用焗盆盛載，置焗爐內，焗約 15 分鐘；然後翻至另一面，再焗 10 分鐘，最後掃上麥芽糖，再焗片刻至金黃帶少許焦香即成。