2uVN"T(Y)JQe
意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE   yz!kY
Jq{){

gMV3M%G'X ^@wP8nDr6|PE(\t
八度網上論壇ep/Jz
{t~j4B

abo"H;t        cforum.8cyber.com材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉

V hm        ye/Q/j]0uY食譜提供: 港燈家政中心提供forum.8cyber.comWdYwy8SW
*{2k&[6E&G5c
MHVIv
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。6{3g'rrF5Vh.I[

5zt*T:E%|八度網上論壇2. 將雞及其餘材料過濾分開。 ~ATqoDm;O


s%tp#T4T
vk3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
        Ev}g,yS
Wl~
nq{&vc,V4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。