材料 :
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250   克   素鳳爪E?6G v0G:vz-[G
12     朵   香菇 , 浸軟
o}0RJ*bA\G-B6B1   大匙   薑茸
L)kQE~]bforum.8cyber.com2      片    甘草
'F3g{\;K\5z2y8      粒    紅棗
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500  毫升   清水NTwm+}
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調味料 :t$Hk-^)Qq#bxlRo

)QmF2] \b7`i8Jf}1    大匙    素毫油)f(h~%`0XN;J
1    大匙    生抽八度網上論壇BHY(Q'k
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1/2 大匙    糖zWsZjYl
1    小匙    鹽5J
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1    小匙    麻油
|x_?2i+G4y1/4 小匙    胡椒粉
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1n^9p3K.T+VG做法 :J.mnDO4S
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1.   將鳳爪以清水浸發 , 取出洗淨瀝乾備用 .
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2.   燒熱2大匙油 , 爆香薑茸和香菇 , 注入清水煮沸 , 加上甘草和紅棗 , 改用慢火燜煮30分鐘
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3.   加入素鳳爪和調味料 , 繼續煮至汁料微濃稠 , 最後加上適量栗粉水勾茨 , 灑上少許麻油即可 .
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[ 本帖最後由 carmen0331 於 2008-3-29 08:50 AM 編輯 ]