材料: 豬手１隻、花生半杯、紹酒2湯匙、南乳1大磚、柱候醬2湯匙、蒜茸半湯匙、薑茸半湯匙\fH6}3ycz
調味: 鹽2/3茶匙、冰糖1 1/2兩、蠔油1湯匙

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做法: 簡介 :豬手切件放入滾水中煮5分鐘出水，撈起洗淨。
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F|八度網上論壇燒熱生油2湯匙，加南乳、蒜茸、薑茸及豬手爆香，然後贊酒，加花生及水約4杯（蓋過豬手），並放入調味燘約１小時至腍身即成。