;K;]5TZq}H;M5W[材料]餡料：
)V/ogX[ `4HV八度網上論壇蝦仁 - 40 克-i.m2X+E)I['X&q\g0\
�豯� - 200 克
Co1_A([w.Ht鹽 - 1 茶匙八度網上論壇u"a        TK1wgr
粉粿皮用料：(x%P:?b4i'aV8[
澄麵及水 - 各3/4 杯
lt1`2{8j!um鹽 - 1/4 茶匙
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LRH        [        }forum.8cyber.com菜油或豬油 - 1 湯匙
8uQ-B.{4pHforum.8cyber.com生粉及糯米粉 - 各2 湯匙
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[調味]蝦膠調味料：
@8t!v'X/_'m-`%D.S1T/G鹽 - 1/4 茶匙forum.8cyber.com%_;UF
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麻油及胡椒粉 - 各少許;d/S$aULR9p g
餡調味料：8HP7FTK.WL"Qob
鹽 - 1/2 茶匙八度網上論壇czG9l~'p7^#H8j#j~
糖 - 1 茶匙 Sd8I+i A+?Ty;a
生粉 - 2 茶匙
P`uV+d,m八度網上論壇麻油及胡椒粉 - 各少許
TV2@Z8AQbMw油 - 2 湯匙
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'h-e I]?HeKK3Z9N八度網上論壇[做法]1.  蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，用刀背壓成茸，再拌入蝦膠調味料，攪拌成蝦膠。 1FHE;c{-q(Z4a8H
2.  將�豯甈~淨後隔乾，切成 0.5 厘米段，灑下 1 茶匙鹽，拌勻後待 10 分鐘，榨去水分，與蝦膠及調味料一起拌勻至有黏性，即成餡料。
n
W~y@!IP3.  把澄麵放入大碗內，將水、鹽及油煮滾，即注入澄麵內，盡快拌勻成粉糰，放於案板上，加入適量生粉及糯米粉，搓成柔軟粉糰，用布蓋面，待涼即成粉粿皮。
u5W0GS l4.  將粉粿皮分為合核般大細等份，再用木棍輾成圓形粉皮，包入 1 湯匙滿�豯瞏撬`，輕輕捏好收口，再捏成圓餅形，待用。
$dk8Ft1Q)Zm7i八度網上論壇5.  用平底鑊燒熱 1 厘米深的油，放下�豯緷_，用中慢火煎至外皮呈半透明，翻至另一面，繼續煎至金黃香口，取出後濾淨油分，便成一地道小食，趁熱品嚐。